Lilakáposzta krémleves levesgyönggyel (felnőtt)

Name: Lilakáposzta krémleves levesgyönggyel (felnőtt)
Yield: 10
Ingredients: 1.0kg káposzta, lila; 0.15l főzőkrém,15% növényi zsírtartalmú; 0.18kg petrezselyemgyökér; 0.15kg vöröshagyma; 0.07l napraforgóolaj**; 0.03kg kristálycukor**; 3.0l víz; 0.04kg KNORR MAIZENA Kukoricakeményítő 2,5 kg; 3.0g KNORR Őrölt kömény 220 g; 20.0g KNORR Zöldségleves alap - Allergénmentes* 3 kg; 0.15kg KNORR Levesgyöngy 1kg

Lilakáposzta krémleves levesgyönggyel (felnőtt) – - Recept

Egy védéki étteremben találkoztam előszőr ezzel a levesvariációval. Szinte kiáabált azért a leves, hogy a közétkeztetésben is helyet kapjon. Szokatlan színvilág, kíváló ízhatás. A receptet készítette Szikora Péter, az Unilever Food Solutions közétkeztetésért felelős séfje.

...

Leves elkészítése

káposzta, lila 1.0 kg
főzőkrém,15% növényi zsírtartalmú 0.15 l
petrezselyemgyökér 0.18 kg
vöröshagyma 0.15 kg
napraforgóolaj** 0.07 l
kristálycukor** 0.03 kg
víz 3.0 l
KNORR MAIZENA Kukoricakeményítő 2,5 kg 0.04 kg
KNORR MAIZENA Kukoricakeményítő 2,5 kg
Online vásárlás

x

Bestáruház

Chefmarket

Termékdemót kérek
KNORR Őrölt kömény 220 g 3.0 g
KNORR Zöldségleves alap - Allergénmentes* 3 kg 20.0 g
KNORR Zöldségleves alap - Allergénmentes* 3 kg
Online vásárlás

x

Chefmarket

Bestáruház

Termékdemót kérek

Tálalás és tipp

KNORR Levesgyöngy 1kg 0.15 kg
KNORR Levesgyöngy 1kg
Online vásárlás

x

Chefmarket

Bestáruház

Termékdemót kérek

Zöldség

Leves

Tradícionális

...

Elkészítés

Leves elkészítése
- A káposztát és a gyökeret vékonyra gyaluljuk vagy reszeljük. A vöröshagymát apróra vágjuk.
- Forró olajon enyhén karamellizáljuk a cukrot, majd hozzáadjuk a hagymát és kissé megpirítjuk.
- Hozzáadjuk a káposztát és a zellert és együtt pirítjuk.
- Fűszerezzük a piruló zöldségeket KNORR Őrölt köménnyel.
- Mikor a káposzta kezd levet engedni felöntjük vízzel és addig főzzük amíg megpuhulnak az összetevők.
- Botmixerrel simára turmixoljuk a zöldségeket majd felöntjük a megfelelő mennyíségű vízzel.
- Ízesítjük allergénmentes KNORR Zöldségleves alappal a forrásnak induló levest.
- Kevés vízzel elkeverjük a KNORR MAIZENA Kukoricakeményítőt, besűrítjük vele a levest amit dúsítunk főzőkrémmel.
- Tálalás előtt alaposan kiforraljuk a levest.
Tálalás és tipp
- A levest forrón tálaljuk KNORR Levesgyönggyel
- Betétként adhatunk hozzás KNORR Zsemlekockákat is.
- Az elkészítésnél használhatunk kevés ecetet is, de ügyeljünk arra, hogy ne ütközzön ki túlságosan az íze.

Zöldség

Leves

Tradícionális

Lilakáposzta krémleves levesgyönggyel (felnőtt)

Hozzávalók

Leves elkészítése

KNORR MAIZENA Kukoricakeményítő 2,5 kg

KNORR Zöldségleves alap - Allergénmentes* 3 kg

Tálalás és tipp

KNORR Levesgyöngy 1kg

Elkészítés

Leves elkészítése

Tálalás és tipp

Miért érdemes regisztrálni?

Bejelentkezés

Lilakáposzta krémleves levesgyönggyel (felnőtt)

Hozzávalók