Menu
  1. Főoldal
  2. Receptek | Ízletes receptek az Unilever Food Solutions-től
  3. Karamellás Katalán krém, csokoládé habbal
  1. Receptek | Ízletes receptek az Unilever Food Solutions-től

Karamellás Katalán krém, csokoládé habbal

Karamellás Katalán krém, csokoládé habbal – - Recept

A Katalánkrémet Silkomart Kit Chic Eclair formában készítem el.

...

Hozzávalók

−
+

Elkészítés

A Katalánkrémet Silkomart Kit Chic Eclair formában készítem el.

...

Elkészítés

  1. Elkészítés

    • A tejet, a tejszínt (250g) Katalán krém alapot a 50g karamell alappal egy tálba helyezzük.
    • Habverő segítségével elkeverjük, majd az utolsó keveréseknél belerakjuk a 20 gr CARTE D'OR Zselatint.
    • Gumiformába rakjuk és fagyasztjuk.
    • A Csokoládé habalapot elkeverjük a tejszínnel (100g) és a 22gr zselatinnal, majd habbá verjük.
    • Ha megfagyott és kivettük a formákból, a tetejére nyomjuk a felvert csokoládé mousse-t.

  2. Tálalás

    • Mini karamell rudakkal és macaron-al dekorálom a kész süteményt.
home icon
Főoldal
products icon
Termékek
recipes icon
Receptek
favorites icon
Séf inspirációk
menu icon
Menü